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　　很多市面上的酱酒都说是坤沙酒◈ღ✿ღ✿，但买了又不太放心◈ღ✿ღ✿，如何区别坤沙◈ღ✿ღ✿、碎沙和串酒呢？小编今天就从品酒师的角度给大家揭秘一下如何快速的分辨出这三种不同工艺酒的区别◈ღ✿ღ✿。

　　一◈ღ✿ღ✿、坤沙1.坤沙零刺青◈ღ✿ღ✿，是酱香型白酒中最为传统和经典的酿造工艺拉斯维加斯官方网站(中国)◈ღ✿ღ✿。它所使用的原料◈ღ✿ღ✿，是几乎完整的红缨子高粱◈ღ✿ღ✿，颗粒保持80%的完整零刺青◈ღ✿ღ✿。这种高粱颗粒饱满◈ღ✿ღ✿、皮厚◈ღ✿ღ✿，能够经受住长时间的蒸煮和发酵过程◈ღ✿ღ✿，生产周期长达以一年◈ღ✿ღ✿，从而为酱香型白酒的品质提供了坚实的基础◈ღ✿ღ✿。2.出酒率◈ღ✿ღ✿：相对较低二◈ღ✿ღ✿、碎沙1.碎沙工艺相较坤沙则 “精简” 不少◈ღ✿ღ✿。它把高粱原料全部粉碎零刺青◈ღ✿ღ✿，这样使得高粱淀粉更易糖化发酵◈ღ✿ღ✿，生产周期大幅缩短◈ღ✿ღ✿，一般 3 - 4 个月就能完成取酒◈ღ✿ღ✿。发酵过程相对简单◈ღ✿ღ✿，微生物作用没有坤沙工艺那般深入拉斯维加斯官方网站(中国)◈ღ✿ღ✿。2.出酒率◈ღ✿ღ✿：较高三拉斯维加斯官方网站(中国)◈ღ✿ღ✿、串酒1.串酒工艺在本质上与前两者有天壤之别◈ღ✿ღ✿，甚至可以说是 “旁门左道”◈ღ✿ღ✿。它是用食用酒精为主体◈ღ✿ღ✿，加入坤沙或碎沙酒醅进行串蒸◈ღ✿ღ✿，通过酒醅中残余的香气物质来给酒精增香拉斯维加斯官方网站(中国)◈ღ✿ღ✿。整个过程几乎没有粮食的自然发酵过程◈ღ✿ღ✿，成本极低◈ღ✿ღ✿，生产速度极快拉斯维加斯官方网站(中国)◈ღ✿ღ✿。2.出酒率◈ღ✿ღ✿：极高了解了生产区别后◈ღ✿ღ✿，小编从香味和口味两方面来告诉大家怎么区分◈ღ✿ღ✿：一◈ღ✿ღ✿、气味坤沙◈ღ✿ღ✿：有明显的酱香零刺青◈ღ✿ღ✿，有花果香◈ღ✿ღ✿，烘培香和曲香碎沙◈ღ✿ღ✿：有淡淡的酱香较坤沙寡淡一点◈ღ✿ღ✿，带果香拉斯维加斯官方网站(中国)◈ღ✿ღ✿，有糖化酶味（发甜发腻的味道）串酒◈ღ✿ღ✿：寡淡◈ღ✿ღ✿，酒精味◈ღ✿ღ✿，辛辣刺鼻二◈ღ✿ღ✿、口味坤沙◈ღ✿ღ✿：入口酱味突出◈ღ✿ღ✿，柔和◈ღ✿ღ✿、后味长碎沙◈ღ✿ღ✿：有酱味◈ღ✿ღ✿，微甜◈ღ✿ღ✿，酒体相对单薄串酒◈ღ✿ღ✿：有酒精味◈ღ✿ღ✿，后位带甜

　　酱香型白酒的酿造工艺◈ღ✿ღ✿，是其独特风味和品质的重要保证◈ღ✿ღ✿。作为消费者零刺青◈ღ✿ღ✿，我们应该根据自己的口味和需求零刺青◈ღ✿ღ✿，选择适合自己的酱香型白酒零刺青◈ღ✿ღ✿。同时◈ღ✿ღ✿，也要学会辨别不同酿造工艺的白酒◈ღ✿ღ✿，避免购买到品质较差的产品◈ღ✿ღ✿，真正享受到酱香型白酒带来的美好体验拉斯维加斯官网◈ღ✿ღ✿，拉斯维加斯Las Vegas◈ღ✿ღ✿。酱料酿造◈ღ✿ღ✿。Las Vegas official◈ღ✿ღ✿，欢迎来到拉斯维加斯最新网站◈ღ✿ღ✿，拉斯维加斯游戏◈ღ✿ღ✿，